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秋冬节气要吃的传统食物 秋分吃什么

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文章目录

  • 秋高气爽，雨量较少 。
  • 天气转凉，注意秋燥 。
  • 分秋实，易吃三宝 。

今天秋分 。
秋分恰好是夏末秋初 。严格地说，北半球的秋天始于春分 。
对于气血不足的人来说，秋分是一个重要的节气，因为这是一个采阳补阴的好时机 。中医认为，人属于自然的一部分，体内的阴阳杨琪和血会随着气候而变化，也就是“天人相应” 。此时，节日的阴阳刚刚平衡 。偏阳或阴虚的人，非常适合在大地运行良好的时候，利用阴阳的和谐平衡 。
秋高气爽，雨量较少 。古代秋分分三期:“雷起，声止；二是等待虫坯户；等水干了再说 。”
古人认为打雷是因为阳气旺盛 。秋分过后，殷琦开始繁荣，杨琪开始收敛，所以不再打雷了 。
第二个等待期的“空白”二字是细土的意思 。这句话的意思是，因为天气变冷，原本春夏出来的虫子都回到洞里躲起来了，洞口用细土封住，防止寒气入侵 。
第三阶段的“水开始干涸”是指此时降雨量开始减少 。由于秋高气爽，水汽蒸发得更快，所以湖泊、河流的水量减少，沼泽、水坑开始干涸 。
天气转凉，注意秋燥 。从秋分开始，天气慢慢转凉，昼夜温差大，气候变化不规律，是各种疾病的高发季节 。同时，由于天气干燥，容易出现咽干、舌燥、津液少、干咳、痰少、皮肤皲裂等现象，中医称之为“秋燥” 。
需要注意的是，秋天也是干燥的，也是温暖干燥的 。一般来说，从秋分开始，人的秋燥症状多为凉燥 。入秋前，尚有热气和余气，常温暖干燥；入秋后秋风阵阵，气温变化，开始变得寒冷干燥 。通常会出现头痛、发热、鼻塞、口干咽燥、干咳等症状 。
分秋实，易吃三宝 。1.陈皮
功效:陈皮性温、辛、苦，入脾、肺，有行气健脾、降逆止呕、调节食欲、燥湿化痰的功效 。陈皮是常用的理气、健胃、化痰的中药 。
怎么吃:脾胃虚寒的人，平时可以用陈皮泡水代替茶水，有止咳化痰、健脾和胃、辅助治疗脾胃虚寒的作用 。
适宜:虚寒体质的人，此时可多吃陈皮，以增强体质 。
忌:吃多了容易损伤脾胃 。
食谱:陈皮黑豆茶
材料:陈皮5片，黑豆20g 。
做法:加入200毫升清水将所有材料煮沸，小火炖20分钟 。
功效:健脾益气，改善中气不足、肠胃消化不良的状况 。

2.破坏
秋天吃螃蟹，正是时候 。
但是要注意几点:
●肾病、痛风、高血脂患者应少吃 。
中医认为，螃蟹性咸性寒，能补益精气，清热养阴，强筋壮骨 。符合“春夏养阳，秋冬养阴”的原则，秋分确实是一个适合吃螃蟹的季节 。
螃蟹的营养价值虽然高，但蟹膏、蟹黄含胆固醇较多 。建议肾病、痛风、高血脂患者不要多吃 。
●不宜与寒凉食材同食 。
【秋冬节气要吃的传统食物 秋分吃什么】从中医的角度来说，螃蟹属于寒性之品，与寒性食物一起食用，容易加重脾胃虚寒，引起不适 。
●用姜、葱、蒜、紫苏等烹饪 。帮助去除螃蟹的寒气 。
烹饪螃蟹时，加入姜、葱、蒜等 。有助于去除螃蟹的寒气，祛寒湿，增进食欲，还能达到杀菌的作用 。
紫苏，味辛，性温，散寒，行气，可解除鱼蟹之毒 。在螃蟹下面放一些紫苏叶或者用姜蒜蒸，或者吃完螃蟹后喝一杯红糖姜汤，都可以达到中和螃蟹寒性的效果 。

3.白萝卜
●化痰润肺，预防高血脂 。
中医认为白萝卜性平，味辛、甘，能降气消食，化痰润肺，解毒生津，和中止咳，利便 。因此，秋分后的白萝卜是缓解深秋“凉燥”的时令蔬菜 。
此外，白萝卜中含有辛辣的芥子油，可以分解肉类脂肪，有助于预防高血脂 。同时，白萝卜所含的膳食纤维能促进肠胃蠕动，方便排便，防止便秘 。
●调节免疫力 。
俗话说“冬吃萝卜夏吃姜，无需医生处方”，意思是萝卜和姜有非常高的食疗价值 。现代药理研究发现，白萝卜热量低，含有大量的维生素C、维生素B1、维生素B2、膳食纤维、钙、磷、铁等 。，还含有双链RNA，能诱导人体产生干扰素，调节人体免疫力 。
食疗偏方:萝卜酸梅汤 。
材料:白萝卜250克，酸梅两个，盐适量 。
做法:1 。白萝卜洗净切片，和酸梅一起放入锅中 。
2.加入三碗清水，煎成一碗半 。去渣取汁，加盐调味 。
功效:能行气中，消积导滞，降气生津，清热化痰 。
祝你有个美好的秋天 。
本文选自《二十四节气养生书》，海南出版社授权 。
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