腌牛肉有点臭的话 ， 可以切成条之后冲洗干净 ， 然后与白酒、花椒粉、辣椒粉一起放入容器中揉搓；静置半小时后放入油锅炸干 ， 捞出之后加入芝麻、花椒碎 ， 放置在阴凉通风处风干即可 。
腌牛肉有点臭了怎么补救
一般来说 ， 如果腌制的生牛肉散发出臭味的话 ， 最好就不要再吃了 ， 将其直接丢掉比较好 。因为牛肉有臭味 ， 则说明牛肉变质了 。
牛肉在变质之后 ， 所滋生出来的细菌超过安全标准 。如果坚持食用发臭的牛肉的话 ， 很容易影响身体健康 ， 伤害肠胃 ， 出现腹痛、腹泻以及食物中毒症状 。
【腌牛肉有点臭了怎么补救 腌牛肉有点臭的处理方法】但如果腌牛肉只是有点臭的话 ， 稍微处理一下还是可以吃的 。首先 ， 将腌制好的牛肉切成条状 ， 然后用流水反复冲洗几遍 ， 最好将臭味冲干净 。
接着 ， 将牛肉与白酒、花椒粉、辣椒粉一起放入容器中 ， 戴上一次性手套来均匀揉搓；接着 ， 静置半小时 ， 再起锅热油炸干牛肉 ， 捞出牛肉之后放上芝麻、花椒碎搅拌 ， 最后放置在阴凉通风处风干 。
如果是已经煮熟的腌制牛肉变臭的话 ， 就不能再吃了 。这样比生牛肉含有的细菌还多 ， 吃了很容易导致食物中毒 ， 最好直接丢掉 。
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