发生中和反应，卤水属碱性，白醋属酸性 。
卤水的主要成份是碘单质，碘单质在酸性环境下拥有极强的氧化性，可以将食物中的维生素这类具有强还原性的营养物质全部氧化而不被人体吸收（结块也有可能性），而自身则被还原为为负两价的碘元素 。负两价的碘元素也是不能被人体吸收的，长期食用有可能犯“大脖子病” 。
【做豆腐的卤水和白醋反映产生什么】白醋是烹调的酸味辅料，色泽透亮、酸味醇正 。主要原料有水、大米、食用酒精、食用盐等 。能善和调节人体的新陈代谢，作为饮食调料，需求量是很大的 。
推荐阅读
- 元旦老板给员工祝福词
- 2022女生管理学专业学什么，哪些专业前景好
- 重启之极海听雷2全剧情
- 葛根的种植方法和技巧
- 身上佩戴什么东西能防静电，身上静电太多摸哪都是电怎么解决
- 太原理工研究生分数线
- npc的中文意思是什么
- 七夕情人节发朋友圈的伤感说说，七夕节一个人过的难过句子
- 最好的一句名言