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如何炸虾好吃又简单，油炸大虾怎么做

生活经验知识分享

油炸虾家常最简单做法
家常油炸虾的简易做法：
1、首先将大虾的外壳去除，开背挑除肠泥 。
*尾巴前的壳也剥除比较好，头的话随你的喜好可留可不留 。


2、然后在虾子腹部的部分轻轻斜切四刀 。


3、接着压一下背部，将筋折直 。


4、然后把虾肉沾上面衣 。


5、继续沾上面包粉 。


6、锅中油烤热，虾肉可以下锅开炸了 。


7、起锅沥油后就完成了，沾上美乃滋或者自己做点调味料就可以开吃了!
成品图：



油炸大虾的家常做法步骤
我推荐个做法，简单好学，也很美味
用料
【如何炸虾好吃又简单，油炸大虾怎么做】虾 20只
鸡蛋 2个
白胡椒粉 1勺
淀粉 2勺
料酒 1勺
盐 1勺
葱 若干
姜 若干
蒜 若干
油炸大虾的做法
油炸虾做法
油炸虾做法
材料
虾仁，蛋2个，生抽少许，酒少许，黑胡椒适量，面粉
做法
1.把虾仁弄干净，用少许生抽和酒腌一会儿!
2.把两个蛋打匀，腌好的虾放入搅拌好！
3.面粉里洒入适量黑胡椒！
4.搅拌好的虾倒入面粉，再搅拌，让每只虾都能沾满面粉！
5.锅热油，虾入锅炸至金黄，捞出即可！
小诀窍
那虾非常好吃，我一边炸的时候就一边偷吃了几个，香啊！在边上挤一条芥茉，洒点日本酱油，是我喜欢的吃法！
虾仁怎么炒又大又鲜脆
虾仁一般都采用滑炒的方式，这样炒出来的虾仁才能保持虾仁的鲜嫩 。
让炒出来的虾仁又大有鲜脆，最好的方法是在虾仁洗净以后，用干净的纱布或厨房用纸包嚷住，充分吸干水分，这样可以避免炒的过程中虾仁缩水 。
另外，虾仁属于易熟食材，烹调时间不宜太长，时间过长也容易将虾仁炒得又老又小 。
油炸大虾家常做法油炸大虾的用料
开背虾仁 400g面粉 1汤匙淀粉 1汤匙鸡蛋 1个生抽 适量盐 少量糖 少量橄榄油 少量花生油/大豆油 适量
酥炸大虾的做法步骤
步骤 1
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
大农村难买新鲜的虾，所以用冷冻开背虾吧，倒也省事儿 。先放冷水里解冻 。如果你买了新鲜的虾，要去虾头虾线喔 。
步骤 2
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
虾解冻好之后，开始剥虾皮 。最后一节虾皮和虾尾不要剥，一会儿裹蛋液和炸粉的时候拿着方便，也可以增加香味，丰富口感 。
步骤 3
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
剥虾工作完成 。
步骤 4
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
剥好的虾中加入一小勺生抽，一小勺生粉，少量的盐、糖、橄榄油抓匀腌制2小时 。
步骤 5
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
一个鸡蛋打散 。淀粉与面粉1:1比例配成炸粉 。拿住虾尾，先在鸡蛋液里蘸一下 。
步骤 6
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
再在炸粉中裹一圈，一个虾就裹好了 。
步骤 7
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
所有虾都裹好了炸粉了 。
步骤 8
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
锅中倒入油，大概需要1厘米的深度 。
步骤 9
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
等油六成热左右，放入虾仁，一面炸30秒，翻面再炸30秒 。
步骤 10
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
虾仁很容易熟，炸完这一分钟捞出来其实就可以吃了 。如果想要酥脆外壳，就调大火，用大火复炸虾仁儿20秒左右 。
步骤 11
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
上桌开动啦！撒上孜然辣椒面儿，或者自制的蒜蓉海鲜酱，简直太美味啦！

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