番茄发霉了之后 ， 切掉发霉的部分是不能吃的 ， 因为此时番茄已经变质 ， 即使表面还有看似“健康”的部分 ， 但是内部已经变质 ， 并且营养成分已经流失 ， 食用后容易造成食物中毒 。如果不慎食用霉变番茄 ， 最好及时催吐 ， 严重时要去医院寻求帮助 。
番茄发霉后切掉发霉的部分还是不能吃
番茄发霉后 ， 虽然将发霉部位切掉 ， 但是番茄内部的霉菌还是存在 ， 只是菌落不明显用肉眼看不见而已 ， 因此发霉的番茄已经在内部变质了 ， 即使口感没有变化但是营养价值会大打折扣 ， 因此最好不要再食用了 。
番茄内部进入霉菌之后 ， 就会开始繁殖霉菌和细菌 ， 如果吃掉表面没有霉变的部位 ， 肠胃还是会觉得不适 ， 甚至细菌和真菌还会引起食物中毒 。高温可以杀菌 ， 但是此时发霉的番茄已经霉变 ， 因此烹饪后还是没有任何营养价值 。
【番茄发霉了切掉发霉的部分还能吃吗】如果不慎食用了发霉的番茄 ， 最好先催吐 ， 避免肠胃吸收了霉变的杂质 ， 给肝脏带来负担 。如果情况比较严重的话 ， 最好立即去医院查看 ， 多喝一些温水或者牛奶滋润肠道 ， 进医院之后一定要谨遵医嘱 ， 对自己的健康负责 。
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