腊肉炒之前建议煮15至20分钟 。因为腊肉等腌制品一般含有一定的亚硝酸盐 ， 摄入过多会危害人体健康 。亚硝酸盐经过水煮会是它大程度的溶于水中 ， 也能使腊肉的肉质更加鲜嫩 。
腊肉是一种深受人们喜爱的食物 ， 它由盐腌制之后 ， 拿来晾晒 ， 烟熏等风干工艺制作而成 。
【腊肉煮多久才能炒】腊肉含有脂肪 ， 蛋白质 ， 铁 ， 钙等元素 ， 但是经过盐腌制后它含有亚硝酸盐 ， 吃多了多人体健康有害 。
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