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春笋怎么炒好吃又简单的做法，春笋怎么炒才好吃简单又好吃

生活经验知识分享

春笋怎么炒才好吃简单又好吃
春天是吃春笋的季节，可是新鲜的春笋有一点苦涩，今天就和大家分享一下具体的做法:春笋炒肉片
准备食材：春笋一个(剥去外皮后，切片），瘦肉切片（腌制备用），蒜苗切段，姜丝和蒜片少许，食用油，盐，生抽 。
小提示：春笋切片后放入大碗中，并在碗里加适量清水和少许盐浸泡5分钟左右 。目的：去除苦涩味 。
烹饪方法：
1、热锅倒油，把腌制好的肉片放入锅中快速炒至5成熟后盛出备用 。
2、锅中烧热后倒入食用油，放入姜丝蒜片爆香
3、倒入浸泡过的春笋片快速翻炒
4、加入蒜苗，并且加少盐调味后翻炒 。
再次加入五成熟的肉片翻炒片刻 。
5、起锅装盘即可 。
鲜嫩可口又下饭的春笋肉片就做好了 。
春笋怎么炒才好吃
可以做一道清炒春笋，这是以春笋为主要食材炒制而成的一道家常菜 。搭配各种调料起来不仅颜色好看，味道更是清新和浓郁的相互交融，十分丰富美味 。下面简单介绍如何制作清炒春笋才好吃 。
1、春笋剥去皮，除去老的部分，切成薄片或丝备用 。
2、烧热锅，放植物油烧至九成热时，放葱入锅内煸香 。
3、将竹笋、姜、盐放入锅内，翻炒至笋熟时加味精 。
4、再翻炒几下，起锅装盘 。
1、春笋营养美味，肉质脆嫩，其中含有蛋白质、脂肪、氨基酸、碳水化合物、胡萝卜素、维生素B1、B2、维生素C、钙、铁、磷等微量元素 。
2、春笋其营养素含量搭配特点为高蛋白、低脂肪、低碳水化合物、多粗纤维素，是健康饮食的佳品，能调节机体免疫力、美容养颜，还能帮助消化，防止便秘 。中医认为春笋味甘，性寒，能通利二便、清热除烦、化痰下气 。
春笋怎么炒
准备材料：酱肉一块、春笋一斤、蒜瓣1个、生姜一块、葱段适量、干辣椒若干、盐、鸡精、花椒 。酱肉放锅里加水煮熟，将春笋切斜刀 。春笋焯水，煮5分钟之后舀出沥水 。酱肉煮到用筷子能插透后取出，晾到不烫手，切成薄片 。热锅少油，下酱肉片翻炒至肥肉部分变透明，整个肉片略微卷曲 。
春笋炒法：
1、准备材料：酱肉一块、春笋一斤、蒜瓣1个、生姜一块、葱段适量、干辣椒若干、盐、鸡精、花椒 。
2、将酱肉放锅里加水煮熟 。
3、将春笋切斜刀 。
4、切好的笋焯水，煮5分钟之后舀出沥水 。
5、酱肉煮到用筷子能插透之后取出，晾到不烫手，切成薄片 。
6、热锅少油，下酱肉片翻炒至肥肉的部分变透明，整个肉片略微卷曲 。
7、将肉片拨到一边，加入干辣椒、姜蒜、花椒粒炒出香味 。
8、倒入春笋，一起翻炒，加入盐调味 。
【春笋怎么炒好吃又简单的做法，春笋怎么炒才好吃简单又好吃】9、最后加入葱段稍微翻炒几下，出锅即可 。
春笋怎样做菜
油焖春笋|春天必不可少的味道


清晨拾光
食过春笋，方知春之味
用料
春笋 4根
生抽 3勺
老抽 0.5-1勺
糖 1勺
盐 适量
水 半碗
油焖春笋|春天必不可少的味道的做法
春笋炒什么好吃姜葱炒春笋
主料：鲜春笋300克，香菇50克，红萝卜10克
辅料：生姜10克，葱10克
调料/腌料：精盐6克，味精5克，白糖2克，绍酒5克，花生油15克，麻油2克，胡椒粉1克
做法：
1、春笋切日字形厚片，香菇浸透切块，红萝卜切片，生姜切片，葱切段 。
2、锅内加水烧开，放入笋片煮透，捞起待用
3、烧锅下油，下姜片，红萝卜片爆香，放入春笋，香菇，攒入绍酒，调入精盐，味精，白糖，麻油，胡椒粉炒匀，用湿生分勾芡，下葱段，下包尾油即成 。
小贴士：春笋一定要用开水煮透，否则会有苦涩味 。
剁椒春笋
原料：春笋2根（约300g）、剁椒50g（也可将泡椒切成小丁）、青蒜（南方也叫蒜苗）100g、老姜5g、绍酒2茶匙（10ml）、生抽2茶匙（10ml）、油1汤匙（15ml） 。
做法：
1、春笋剥去外皮洗净，切成5cm长、1cm宽的小段 。
2、青蒜洗净去根，切成5cm长的小段 。老姜去皮切丝 。
3、中火烧热锅中的油，待烧至五成热时将剁椒和老姜丝放入爆香，随后放入春笋段翻炒约5分钟 。
4、锅中放入青蒜段，再调入绍酒、生抽翻炒片刻即可 。

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