推荐制作“蛋卷”,具体制作方法如下:
一、原料:鸡蛋液165克,白砂糖30克、黄油20克、低筋面粉200克、牛奶、泡打粉、芝麻适量;
二、具体步骤:
1、鸡蛋打入干净的无水无油的盆里,加入白砂糖;
2、用打蛋器将蛋液打至蓬松;
3、筛入低筋面粉和泡打粉,加入20克融化的黄油,混合均匀;
4、加入牛奶、熟芝麻,混合均匀;
【鸡蛋可以做什么零食】5、不粘的平底锅均匀刷上一层黄油,倒入蛋糊,转动锅使其尽量薄,中小火加热;
6、成型后不停晃动锅,使其受热均匀,一面煎黄后翻一面继续煎;
7、面饼较硬时关火,趁热用筷子卷成卷;
8、等待其冷却后,即可食用 。
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