豆腐猪血怎么烧好吃 豆腐猪血怎么烧好吃窍门


用料:豆腐1块、猪血200克、葱2根、蒜3瓣、淀粉1勺、生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、糖5克、青椒1个、辣椒酱1勺 。
1、豆腐、猪血切丁 , 葱蒜切配好 , 青椒切块 。
【豆腐猪血怎么烧好吃 豆腐猪血怎么烧好吃窍门】2、将豆腐、猪血焯水 。
3、锅里放油 , 炒香葱蒜后加入豆腐猪血;依次加入糖、生抽、老抽、蚝油、辣椒酱 , 加入适量水烧开 。
4、烧开后 , 加入水淀粉和青椒 , 当汤汁收浓后即可 。
猪血豆腐是一道中医药膳 。把猪血放碗内凝块 , 马勃研细末 。将猪血凝块 , 放开水中煮熟 , 取出后切块 。将猪血块放锅内炒焦 , 与马勃末调匀 。用糯米汤送服 , 每日1-2次 , 每次5克 。豆腐是一种营养丰富又历史悠久的食材 , 大众对豆腐的喜爱推动了豆腐制作工艺的前进和发展 。豆腐主要的生产过程一是制浆 , 即将大豆制成豆浆;二是凝固成形 , 即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体 , 即豆腐 。豆腐内含人体必需的多种微量元素 , 还含有丰富的优质蛋白 , 素有“植物肉”之美称 。豆腐的消化吸收率在95%以上 , 这样的健康食品一直深受大家的喜爱 , 但要想更好地发挥豆腐的营养价值 , 还需要注意做好搭配 。

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