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菊花脑怎么吃

生活经验知识分享


1、菊花脑加盐水浸泡１０分钟 ， 菊花脑洗净沥干水分 。
2、鸡蛋一个磕入碗内 ， 打散 。
3、锅中放少许油 ， 倒入菊花脑煸炒 ， 煸炒至变色 。
4、加适量水煮至沸腾 ， 加适量盐 。
5、转中小火 ， 转圈淋入蛋液 ， 待蛋液浮起 ， 加入少许味精即可 。
【菊花脑怎么吃】菊花脑是一种有发展潜力的保健无公害蔬菜 。菊花脑营养丰富 ， 含有菊苷、氨基酸、胆碱、维生素等多种营养成分 ， 其茎、叶性苦、辛、凉 ， 具有清热解毒、调中开目、扩张冠状动脉、降低血压之功效 ， 并且对多种细菌、病毒及其真菌均有抑制作用 。

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