欧洲防风草不是萝卜 。欧洲防风草 ， 在国外的名字叫做Parsnip ， 虽然其根部形状比较像胡萝卜 ， 但是它不是萝卜 ， 它的口感糯糯的 ， 可能更像土豆 ， 或者说像山药 ， 还带有甜味 。
欧洲防风草是萝卜吗
【欧洲防风草是萝卜吗】防风草和萝卜一样 ， 也是食用根部 ， 但是它比较常见的吃法是生吃和做汤 。
防风草属于欧芹家族的蔬菜 ， 营养价值较高 ， 含有丰富的碳水化合物、糖、纤维素、维生素以及多种矿物质等 。
据说 ， 在蔗糖还没有从亚洲引进欧洲之前 ， 防风草还被欧洲人用来作为甜品剂使用 。
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