1、年糕250克、植物油1勺、小葱1颗、照烧酱60克 。年糕切条状；小葱切末 ， 葱白葱绿分开 。煮锅倒入适量清水煮开 ， 放入年糕煮至8分熟 ， 捞出用凉开水冲洗 ， 沥干水分 。
2、不粘锅倒入适量植物油烧热；放入葱白炒香；放入照烧酱翻炒 。
【照烧年糕的做法】3、将照烧酱炒出香味 ， 需时时翻搅 。放入年糕 ， 裹上照烧酱 。煎至收汁 ， 年糕表面有脆皮即可关火 ， 撒入葱绿 。
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