1、0.1斤 。
【一斤鸭蛋多少盐】2、“鸭蛋和盐的比例大概为10：1 ， 所以一斤咸鸭蛋放置0.1斤盐 。制作方法：以十斤鸭蛋为例 ， 花椒、大料、桂皮各少许 ， 生姜三片 ， 葱一段 ， 粗盐一斤半左右 ， 坛子洗净 ， 盐、花椒大料、桂皮生姜葱等放水十斤烧开并煮出香味 ， 放凉 ， 鸭蛋入坛 ， 放水 ， 加白酒二两 ， 封坛放置40天可吃了 。
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