【烤箱烤土豆要先煮一煮吗】烤箱烤土豆要先煮一煮 ， 但不需要把土豆完全煮熟透 ， 表面煮熟即可 。烤土豆前 ， 把土豆先煮一下 ， 主要是为了让土豆的表层熟透 ， 从而分解出更多的淀粉 ， 在烤制的过程中 ， 就能形成酥脆的外壳 。煮制时 ， 等到锅里的水沸腾后再放入土豆去煮 ， 等土豆表层熟透后 ， 即可捞出 。
马铃薯：属茄科 ， 一年生草本植物 ， 块茎可供食用 ， 是全球第四大重要的粮食作物 ， 仅次于小麦、稻谷和玉米 。马铃薯又名洋芋、洋山芋、洋芋头、香山芋、洋番芋、山洋芋、阳芋、地蛋、土豆等 。在南方一些省份 ， 也叫“冬薯” ， 因为常在收割完秋季水稻后 ， 在冬季种植 。马铃薯在不同国度 ， 名称称谓也不一样 ， 如美国称爱尔兰豆薯、俄罗斯称荷兰薯、法国称地苹果、德国称地梨、意大利称地豆、秘鲁称巴巴等 。与小麦、稻谷、玉米、高粱并称为世界五大作物 。
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