吃红薯叶有什么好处吗
1、提高免疫力：红薯叶含有比一般蔬菜高5~10倍的抗氧化物，能提高免疫力，“预防感冒” 。
2、预防贫血：每天摄取30克红薯叶，可补充人体一天所需的铁质及维生素A、维生素C、维生素E 。
3、预防高血压：红薯叶富含钾，有助血压控制，预防高血压 。
4、改善便秘：红薯叶有丰富的膳食纤维，可促进肠胃蠕动，预防“便秘及痔疮” 。
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黑红薯叶怎么做【黑红薯叶怎么做，吃红薯叶有什么好处吗】红薯叶的吃法也是有很多中的，可以炒，凉拌，蒸，煮等等，红薯叶最简单的做法就是清炒的，很多人在炒红薯叶的时候都会遇到一个问题，那就是红薯叶一炒就变黑，红薯叶之所以炒出来发黑就是因为氧化了，在炒红薯叶的时候只需多方一点料酒，这样炒出来的红薯叶不发黑，色泽鲜嫩翠绿，还特别的好吃 。蒜蓉炒红薯叶做法：把红薯梗和叶分开摘好，然后清洗干净，把红薯梗用手掰成段，锅中放入适量的油，油热后爆香蒜末，然后再放入红薯梗炒，大火翻炒几下后再放入红薯叶，然后再放入适量的料酒，待红薯叶和红薯梗炒软之后，再放入适量的盐搅拌均匀就可以出锅了 。
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