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宜昌有哪些特色美食？宜昌最出名的七大特色美食

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【宜昌有哪些特色美食？宜昌最出名的七大特色美食】宜昌市 ， 是湖北省地级市 ， 位于长江中上游结合部、湖北省西南部 ， 素有“三峡门户”“川鄂咽喉”之称 。这里有众多历史文化古迹和风景名胜 ， 还有各种各样的美食小吃 ， 那你知道宜昌有哪些特色美食？今天小编为你们带来了湖北宜昌最出名的七大特色美食 ， 吃货们赶紧来看看吧！
宜昌最出名的七大特色美食 1、红油小面
红油小面是宜昌特色小吃之一 。[bai]因为其汤汁浓香麻辣 ， 呈色鲜红 ， 色泽红亮 ， 爽滑带韧 ， 味道咸鲜香辣 ， 遂得名红油小面 。制作材料有面、酱油、味精、油辣椒、葱花等 。由于该面价格低廉 ， 味道独特 ， 已成为当地市民餐桌上的一道独特佳肴 。
2、萝卜饺子
萝卜饺子是湖北宜昌的一道传统小吃 ， 虽然也叫饺子 ， 却是油炸食品 。这种饺子主要是用萝卜、大米浆、黄豆为原料 ， 经过油炸而成 。油炸时 ， 先在特制的弯月状铁勺中放入底浆 ， 再放上拌好的萝卜丝作馅 ， 再盖上浆 ， 放入油锅中炸至金黄色即成 。食之外酥内软、辣而不刺 ， 味鲜可口 。
3、凉虾
凉虾是湖北宜昌很常见的一道特色小吃 ， 因头大尾细形似虾 ， 故此得名 。这种小吃主要是用大米浆制成的 ， 头大尾细 ， 看起来像虾却不是虾 ， 入口柔软清甜、滑糯清爽 ， 吃着比雪糕解暑 ， 比冰粉Q弹 ， 弹牙又甜蜜 ， 一碗凉虾下肚 ， 浑身暑气尽消 。
4、炕土豆
宜昌炕土豆也叫炕洋芋 ， [bai]是当地土家族的一道传统小吃 ， 炕好的土豆一个个都变为了上色均匀的金黄色 ， 撒上自己喜欢的调料 ， 金黄的外观 ， 吃着外焦里嫩 ， 有种烤熟的香甜 ， 每一口都是极香的 ， 一吃便停不下来 。
5、三游神仙鸡
三游神仙鸡是湖北宜昌市一道传统菜 ， 系选用肥嫩仔鸡为原料 ， 经宰杀治净后 ， 以整鸡置砂钵用多种调味料腌制 ， 再加高汤及香料、冰糖等调料烧沸 ， 然后移小火(火靠)至汁浓鸡熟装盘 。色亮香醇 ， 原汁原味 。相传著名文学家苏洵、苏轼、苏辙父子三人 ， 途经夷陵（今湖北宜昌市） ， 被三游古洞的险峻吸引 ， 遂备上酒菜到此一游 ， 对酒吟诗 ， 胜似神仙 。后人便将“三苏”所吃的鸡 ， 命名为“三游神仙鸡” 。

6、榨广椒炒腊肉
榨广椒是宜昌很常见的一个土家菜 ， 它是以鲜红辣椒酱和苞谷面(玉米面)为主要原料加工而成 ， 堪称食材界的“万金油” ， 各种搭配只有你想不到 ， 就没有不能搭的 。榨广椒炒肥肠、榨广椒炒鸡蛋、榨广椒炒土豆片 ， 最好吃的就是榨广椒炒腊肉 。榨广椒的味道和腊肉结合保证是一绝 ， 又香又下饭 。

7、土家蒸肉
土家蒸肉是湖北宜昌土家的一道特色美食 ， 这道美食在当地也叫“抬格子” ， 人称“土家第一大菜” 。这道蒸肉主要是用土豆、南瓜、鲜肉、玉米面、炸辣椒制成的 ， 随后放在蒸笼内蒸熟 ， 蒸出来的肉香醇味美 。



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