卡坦精是世界上最甜的物质 。它是从非洲加纳共和国森林的野生植物“卡坦菲”中提炼出来的 ， 其甜度为蔗糖的60万倍 。
卡坦菲（Katenfe）或称西非竹竽 ， 学名为Thaumatococcus daniellu ， 属竹竽科 ， 主要分布在塞拉利昂到扎伊尔一带的热带雨林区 ， 在中非、安哥拉等地也有分布 ， 株可达高3米 ， 叶宽大 ， 椭圆形 ， 薄如纸。
卡坦精是世界上最甜的物质 ， 其甜度为蔗糖的60万倍 。
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