【粉条用开水泡还是冷水】粉条用温水泡最好 ， 开水容易将粉条泡烂 ， 冷水不易泡发 。粉条是一种以红薯、马铃薯等为原料经过磨浆沉淀加工制作而成的传统食品 ， 口感爽滑有嚼劲 。浸泡好的粉条可以轻松煮软、煮熟 ， 但浸泡后的粉丝最好当天食用 ， 不宜隔夜 。
粉条用开水泡还是冷水
浸泡粉条最好使用温水 ， 温度在40-50℃左右的温水浸泡粉条是最好的 ， 这样可以保证粉条浸泡的时间更短 ， 也不会让粉条过软而断掉 。温水浸泡粉条一般只需20-30分钟即可 ， 非常方便 。
粉条不适合用开水浸泡 ， 主要原因是开水温度过高 ， 如果直接浸泡很容易将粉丝烫的过软而非常容易断裂 ， 口感变差 。而如果使用冷水浸泡粉条 ， 其时间非常长 ， 通常浸泡一夜都不见得可以将粉条泡发 ， 比较耽误时间 。
浸泡粉条的注意事项
一般情况下 ， 粉条在浸泡好之后就可以下锅煮了 ， 因为在煮制前已经将粉条充分浸泡 ， 所以煮制粉条的时间要缩短 ， 一般3-5分钟即可;同时 ， 浸泡后的粉条最好当天食用 ， 不要隔夜 ， 隔夜容易滋生细菌 ， 也会影响其口感 。
