豌豆是凉性还是热性
豌豆既不是凉性也不是热性，而是平性，食用时并无太多禁忌 。豌豆可作主食，豌豆磨成豌豆粉是制作糕点、豆馅、粉丝、凉粉、面条、风味小吃的原料，豌豆的嫩荚和嫩豆粒可菜用也可制作罐头 。豌豆中含有非常丰富的营养，包括有蛋白质、脂肪、碳水化合物、叶酸、膳食纤维、维生素、胡萝卜素和钙、钾、铁等矿物质以及其他营养成分，食用豌豆能够给身体补充大量所需的营养 。
食用豌豆还有很多好处，例如豌豆中含有丰富的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，帮助排便，从而起到清洁大肠、防止便秘的作用 。另外，豌豆中还含有赤霉素等物质，具有抗菌消炎、增强新陈代谢的功效 。豌豆适合与富含氨基酸的食物一起烹调，可以明显提高豌豆的营养价值 。
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贵州豌豆尖怎么吃在西南地区，当你走遍贵州、重庆、四川、云南，你会发现凡是冬季吃火锅或者麻辣烫都会有豌豆尖，而且是不论老少都十分喜欢，毫不夸张的说豌豆尖可以称得上是冬季火锅的灵魂 。
那豌豆尖要怎样吃才算正宗呢？
在西南地区最主要的吃法就是用来打火锅，下锅放入翻滚的汤汁里，三五秒钟捞出来就食用，这样就能最大程度保留它的原味 。
还有就属煮白开水配蘸水，将白开水烧开，放入豌豆尖煮半分钟，另外再做好蘸水（蘸水可以根据自己口味来做），吃的时候用筷子夹着煮好的豌豆尖蘸蘸水吃，这种吃法在西南地区也很普遍 。
【贵州豌豆尖怎么吃，豌豆是凉性还是热性】另外还有一种吃法就是用来做汤，将少许瘦肉、平菇、豆腐煮好，最后再放入豌豆尖起锅，一道美味新鲜的豌豆尖汤就做好了，这种做法吃起来很开胃，特别是过年吃多了油腻的食物后再吃这道菜就特解腻，在我们遵义地区酒席上经常都能吃得到这种做法 。
其它吃法则根据自己的喜好来做，总结来说豌豆尖的吃法都偏向水煮，不易用来炒或者蒸 。
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