一般煮米饭加适量油没有危害，加油过量则不利于健康 。煮米饭加适量油，在煮饭过程中可以使锅里的水不溢出来，也可以使煮出来的米饭松软清香、米粒晶莹剔透、米香四溢 。用陈米蒸米饭，添加一汤匙猪油或植物油，会使蒸出的米饭与用新米煮的米饭一样好吃 。
煮米饭加油有什么危害米饭是用大米和适量的水蒸或焖熟而成的食物，是中国乃至东亚、东南亚人民喜爱的一种主食 。
【煮米饭加油有什么危害】蒸米饭时，米和水的比例最好是1：1.2 。有一个较为简单的方法可以测量水的量，即用食指放入米水中，水超出食指的第一个关节即可 。
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