【鸡爪多久可以煮熟】
鸡爪通常煮20-30分钟熟 。将鸡爪洗净后放入锅中 ， 锅中放清水 ， 中大火煮20-30分钟熟 。鸡爪 ， 又名鸡掌、凤爪、凤足 ， 是鸡的脚爪 ， 是中国美食当中不可或缺的主要食材 ， 其做法多样 ， 比如有熏酱、烧烤、炖煮等烹饪手法 。
如何挑选鸡爪：选购鸡爪时 ， 要求鸡爪的肉皮色泽白亮并且富有光泽 ， 无残留HS硬皮；鸡爪质地紧密 ， 富有弹性 ， 表面微干或略显湿润且不黏手 。如果鸡爪色泽暗淡无光 ， 表面发黏 ， 则表明鸡爪存放时间过久 ， 不宜选购 。
鸡爪的储存方法：鸡爪最好趁新鲜制作成菜 ， 一般放冰箱内可保鲜1-2天不变质 。如果需要长期保存生的鸡爪 ， 可把鸡爪洗净 ， 在表面涂抹上少许黄酒 ， 用保鲜膜包裹起来 ， 放入冰箱冷冻室内冷冻保存 ， 食用时取出后自然化冻即可 。
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