杏鲍菇的头能吃 。杏鲍菇的头部和脚部成分是一样的 , 并不会含有毒素 。杏鲍菇菌肉肥嫩 , 鲜美可口 , 烹饪的时候可以整颗放入 。如果实在担心有毒 , 也可以把杏鲍菇的头部摘去再食用 。
杏鲍菇的家常菜做法常见的有耗油杏鲍菇 , 具体方法如下:
【杏鲍菇的头能吃吗】准备材料:适量的杏鲍菇、青椒、胡萝卜、蒜 , 将所有材料洗净切成适口大小 。锅中放油 , 按顺序分别放入胡萝卜、杏鲍菇、蒜片、青椒 , 适当火候快速煸炒 。
最后放入耗油、生抽、糖 , 翻炒均匀即可出锅 。
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