大米山药粥具有健脾养胃、增强免疫力、美容养颜等功效 。因为山药内的淀粉酶和多酚氧化酶可以促进肠胃消化 ， 大米山药粥含有黏液蛋白、糖分、氨基酸等多种营养成分 ， 其中的黏液蛋白有利于细胞再生 ， 并且能够保持细胞活性 。
1、健脾养胃
健脾养胃是大米山药粥主要的功效之一 ， 因为大米山药粥性平味甘 ， 其中的大米和山药都可入肺经 ， 且山药里面含有可以促进消化液分泌的淀粉酶和多酚氧化酶 ， 能够促进食物消化 。
2、增强免疫力【大米山药粥的功效】
大米山药粥含有丰富的营养成分 ， 例如黏液蛋白、糖分、氨基酸、维生素C、淀粉以及多种人体所需的微量元素 。其中的黏液蛋白有利于免疫细胞再生 ， 增强免疫细胞的活性 ， 从而起到增强免疫力的作用 。
3、美容养颜
大米山药粥含有大量的蛋白质和维生素等营养物质 ， 对于人体的新陈代谢有促进作用 ， 从而减少皮肤上的色素沉积 。并且大米山药粥有一定滋润去燥的作用 ， 可以帮助缓解皮肤干燥缺水的现象 。
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