1、清洗大米：将大米淘洗干净，沥干水分晾干;2、热锅倒油：在大锅中倒入食用油，将火烧热后改小火;3：炒大米：倒入大米，变黄后加入奶油搅拌均匀，盖上锅盖;4、焖大米：1分钟后，摇晃让米粒受热均匀 。5、关火开盖：声响结束时大米花就完成了 。
【普通大米怎么炒大米花】普通大米怎么炒大米花
1、清洗大米
将大米清洗干净后，挑选出坏掉的大米，放在一边控干水分后，在铺开晒干，完全不能有水分 。
2、热锅倒油
在干净的锅中烧热，倒入适当的食用油，放入完全晒干的大米，火候不能太大避免糊掉 。
3、炒大米
将大米放入锅中翻炒均匀，颜色慢慢开始变黄，就倒入适量奶油，继续搅拌均匀后，把锅盖盖住 。
4、焖大米
盖上锅盖后稍微开大火，大概一分钟的时候就听到噼里啪啦的声音，这个时候调小火并且不停晃动锅，让米粒受热均匀 。
5、关火开盖
等米粒的声音彻底停歇了，就可以关火开盖子了，不需要关火后焖煮，防止降温导致米粒回潮，应该快速开盖后用风扇吹一会儿 。
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