高压锅蒸米饭多长时间一般几分钟
一般高压锅蒸米饭需要7-8分钟 ， 高压锅其实和电饭煲做法一样 ， 掌握好米和水比例即可 。高压锅其实也叫压力锅 ， 它的工作原理是通过液体在较高气压下沸点会提升这一物理现象 ， 对水施加压力 ， 使水可以达到较高温度而不沸腾 ， 以加快炖煮食物的效率 。
【老式高压锅蒸米饭要用多少时间，高压锅蒸米饭多长时间一般几分钟】在正常大气压下 ， 百用普通的锅烧水 ， 只能烧到水的沸点即100度 ， 然后即使再加热 ， 水的温度也不会再高出沸点 。而高压锅则应用的是“气压和水的度沸点成正比”的原理（如在高原上地势高 ， 气压低 ， 用普通的锅烧水 ， 可能烧到80多度水就开了 ， 说明在气压低的地方水的沸点也低 ， 反之若加大气压 ， 水的沸点相应升高） 。
高压锅里的水加热被烧开后产生蒸汽 ， 再继续加热 ， 蒸汽的压力会逐渐升高 ， 根据气压和水的沸点成正比的原理 ， 锅内的水的沸点不断被提高 ， 那么锅内的温度也随之上升 ， 可知以超过100度以上 。这样可以用高温高压来快速烹制食物或用来消毒灭菌 。
文章插图
老式高压锅蒸米饭要用多少时间老式高压锅蒸米饭要15分钟关火以后再闷一会儿 。就熟了 。
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