1、主料：山药适量、糯米适量、银耳适量 。
2、辅料：枸杞适量、水适量 。
【山药银耳羹的做法】3、调料：冰糖适量 。
4、银耳泡开 ， 洗净 ， 去根留叶 。
5、山药去皮切块 。
6、将银耳、山药与糯米加适量的水放入锅中同煮 ， 大火煮沸后改文火焖 。
7、再加入冰糖 ， 枸杞大火煮5分钟 。边煮要边搅拌 ， 避免糊锅 。到枸杞吸收了粥的汁水 ， 变得饱满后 ， 即可出锅了 。
8、盛入碗中时 ， 银耳与山药糯米早已融为一体 ， 变成冻状 。只有饱满诱人的枸杞 ， 挣扎着浮出水面 ， 展示着它与众不同的美丽色泽 。
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