怎样做豆腐脑
1、黄豆90克提前一夜泡发好 。
2、倒入豆浆机内加入1100毫升水 。
3、插上电按正常煮豆浆煮好 。
4、煮好的豆浆过滤出豆渣 。
5、过滤好的豆浆在锅中煮开，然后关火，关火等3分钟 。
6、1.7~2克葡萄糖内酯用一点点开水融化后倒入豆浆内，快速搅拌均匀 。
7、然后倒入盒子内静止20分钟 。
8、锅中倒入适量八角，花椒，姜，生抽，香油熬成汤汁，然后等豆腐脑凝固后浇在上面即可 。
文章插图
怎么用小苏打水做豆腐脑清水
1 100克干豆浸泡成3倍重左右 。冬10小时，夏6小时中途换几次水 。注意豆子浸泡时间过长 出浆率不高 豆腐脑做出来就会散
【怎样做豆腐脑，怎么用小苏打水做豆腐脑】
2 泡好的豆子放在磨豆器里 。兑1000ml清水磨出豆浆 。
3 磨好的豆浆倒在铺有沙布的滤网上过滤 。
4 豆浆用大火煮开保持2分钟 。关火等1分钟左右使豆浆降温
5 3克葡萄糖酸内酯放入大碗 用少量40度温水冲开
6 热豆浆晾到80-90度左右时倒入内酯中 , 盖上盖等上七八分钟凝固即成 。
7 将豆腐脑盛到小碗里 。倒上海鲜酱油，香菜切末 。加入香酥辣椒即可食用 。
8 也可以自己做卤汁浇在豆腐脑上食用
推荐阅读
- 金卡纳是什么意思 金卡纳有什么用
- 古人怎么剪指甲
- 南方的水果有哪些?
- 教师资格证认定期限是多久
- 运动裤破洞常见修补方法 运动裤破了个洞怎么修补
- 如何ai换脸
- IG战队成员有哪些 ig战队成员组成
- 冲牙器里面可以放漱口水吗
- 荷尔蒙是什么 什么是荷尔蒙