西餐刀叉的用法，总的来说，右手拿刀，左手拿叉 。
先用叉子把食物按住，然后用刀切成小块，再用叉送入嘴内 。欧洲人使用时不换手，即从切割到送食物入口均以左手持叉 。美国人则切割后，将刀放下换右手持叉送食入口 。
【吃牛排左刀右叉吗】刀叉并用时，持叉姿势与持刀相似，但叉齿应该向下 。通常刀叉并用是在取食主菜的时候，但若无需要刀切割时，则可用叉切割，这两种方法都可以 。
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