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延安特色小吃

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1、肉夹馍：延安传统美食之一 ， 其肉质软嫩、风味独特 。
2、油糕：由软米、大枣精制而成 ， 经植物油炸后 ， 其色泽金黄、清香细腻、香甜可口 。
【延安特色小吃】3、羊杂碎：由羊的头、蹄、血、肝、心、肠、肚、肺等烩制而成 ， 其味道香浓、营养丰富 。
4、油馍馍：呈圆形环状 ， 炸熟后 ， 金黄似铜钱 ， 其焦香可口、味道香醇 ， 在延安民俗中是富裕吉祥的象征 。
5、抿节：抿节在陕北方言中读“抿节儿” ， 因此写作“抿节” 。所用杂面系由豌豆和麦子磨合而成 ， 调水和成软面团 ， 放在密布筛孔的抿节床上 ， 用手掌抿压而下 。抿节营养丰富、清淡可口 ， 易于消化吸收 。
延安：
延安市 ， 简称“延” ， 陕西省地级市 ， 位于陕西省北部 ， 地处黄河中游 ， 黄土高原的中南地区 。北连榆林；南接关中咸阳、铜川、渭南三市；东隔黄河与山西临汾、吕梁相望；西邻甘肃庆阳 。全市总面积3.7万平方公里 ， 被誉为“三秦锁钥 ， 五路襟喉” 。延安古称肤施、延州 ， 是中华民族重要的发祥地 ， 人文始祖黄帝曾居住在这一带 ， 是天下第一陵---中华民族始祖黄帝的陵寝 ， 是民族圣地、中国革命圣地 ， 为国家历史文化名城 。

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