1、把鸽子洗净切成块(不切整只炖也可以)
2、锅中添水 ， 大火烧开 ， 将洗净切好的鸽子倒入锅中焯一下 ， 去血水 ， 加料酒5ml去醒 ， 撇去浮沫捞出
【儿童鸽子汤的做法】3、将焯好的鸽子放入沙锅中 ， 把姜片、香菇、枸杞、大枣和西洋参一并放入沙锅中 。锅中添水没过鸽子5ml ， 盖上锅盖 ， 小火煮3个小时即可
4、盛出 ， 味美鲜香的鸽子汤就做好了
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