【瘦肉包子如何做】1、将面粉200克，水50克，细砂糖10克，酵母10克放入面包机，启动揉面至面粉光滑即可，揉成的面团放温暖处发酵至两倍大 。
2、冬菇木耳猪肉香葱放入料理机打碎后，加入盐糖鸡粉香油调味 。
3、将发酵好的面团分成12等份 。
4、将小面团擀成圆薄片，包入馅料，放在垫有蒸笼布或抹过油的蒸笼上，二次发酵30分钟 。
5、冷水上锅，大火蒸18分钟，熄火后焖3分钟再开盖 。蒸好的包子趁热吃 。吃不完的待完全冷却后放冰箱冷冻保存，尽快吃完 。
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