视情况而定 。如果是干香菇，可以放半年以上，前提是必须要密封，没有受潮；如果是湿香菇，可以放2-3天 。建议尽快食用完毕，以免香菇变质 。保存干香菇尽量用密闭不通风的容器，尽量减少打开容器的次数 。
【香菇可以放多久】香菇：
香菇属担子菌纲、伞菌目、口蘑科、香菇属，起源于我国，是世界第二大菇，也是我国久负盛名的珍贵食用菌 。对外界环境条件的要求主要有水分、养料、温度、空气、光线和酸碱度 。香菇属腐生性真菌，只能从现成的营养基质中吸收碳源、氮源、矿物质等进行生长发育 。它需要的碳源有单糖和多糖，这些养分主要来自木屑中的纤维、半纤维素和木质素的分解 。人工木屑栽培香菇时，在培养料中添加蔗糖、麦麸、玉米粉、米糠等 。增加一些易被香菇菌丝吸收的碳源、氮源及其它物质 。
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