牛三宝是指牛蹄筋、牛尾、牛鞭，被称为烹制菜肴的牛三宝 。牛三宝合一烹制，是一种创新名菜 。
【牛三宝都是什么】牛尾为黄牛或水牛的尾部，有奶白色的脂肪和深红色的肉，肉和骨头的比例相同，宜炖食 。牛尾含有蛋白质、脂肪、维生素等成分，营养价值极高 。
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