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茶语人生经典句子 简短的经典茶语

生活经验知识分享

朋友们知道吗？在茶界也有一些专业术语的 ， 今天给大家分享6个品茶术语 ， 让大家秒变茶专家 ， 建议收藏哦！
阿梅第一次上茶桌的时候还是个小白 ， 听茶人在品茶时说到“回甘”、“生津”等词的时候 ， 简直是一脸懵逼的 ， 都是什么意思啊?为了不显得自己很菜鸟 ， 全程除了点头就是嗯嗯的附和 ， 现在回想起来还有些尴尬呢 。
这些听起来高深莫测的术语 ， 到底什么意思呢？今天就来给大家说说这6个茶语 ， 学会了不仅可以加深对茶的理解 ， 更好的品茶 ， 还能防止受骗买茶不被忽悠哟 。
1 回甘
指苦味在口中转化后产生甘甜的过程 ， 就是苦尽甘来的意思 ， 好茶喝完后喉咙会立刻甜丝丝的 ， 然后扩散到整个口腔 ， 经久不退 。
一般来说 ， 回甘强、持久的就是好茶 ， 有些茶叶香气、口感等都不错 ， 但回甘时间短 ， 喝完就完了 ， 没有回味 ， 这种茶的等级一般来说就不高 。
2 生津
指口腔中分泌出唾液 ， 包括两颊、舌面、舌底 。
口中生津可以解渴、滋润口腔 。当人处于亚健康状态和身体不舒服的时候 ， 往往感到口干舌燥 ， 喉头紧锁 ， 只有健康的身体才有自然生津的能力 。
好茶喝完后会有明显的生津效果 ， 即便喝完好几个小时以后 ， 口中之津仍是源源而出 ， 感觉十分之美妙 ， 但不是所有茶都是这样 ， 只有很好的茶才会有这种表现 。
3 挂杯
茶汤挂杯？非也！是茶香留在杯壁久久不散去 。
葡萄酒中的挂杯是指酒液在杯壁中残留的时间 ， 酒液流得越慢 ， 挂杯时间越长 ， 说明酒中糖分越高 。而在品茶时提到的挂杯 ， 并非指茶汤挂在杯壁的时间 ， 而是指茶香留在杯壁上的时间 ， 留香时间越持久浓郁 ， 说明茶越好 。
4 喉韵
简单来说就是喝茶之后 ， 茶汤给喉咙带来的感觉 ， 喉咙得以滋淮 ， 解除紧输的干涸感 。
对一老茶客来说 ， 喉韵是品评茶叶优劣的重要条件 ， 如果茶没有喉韵 ， 咽下茶汤后 ， 所有感觉完全在口腔内就结束了 ， 这种茶等级一般也不高 。这就是所谓的“到嘴不到喉” ， 有时我们在喝到一款很好的好茶后 ， 也会说“一杯落肚” 。
5 收敛性
这三字用的人多 ， 懂得的人少 。
收敛性跟茶的苦、涩有关 ， 它是苦、涩味转成回甘之间的感知时间的强度 。
收敛性越强的茶 ， 苦涩味在进入口腔后被感知然后消退 ， 转成回甘的过程越短 。如果收敛性弱 ， 苦涩味在口腔内就会消退得慢 ， 或口腔一直都延续着苦涩味 。
一款茶入口瞬间 ， 苦涩味会迅速被口腔感知 ， 这种感觉在口腔中能持续多久 ， 这就要看此款茶的收敛性了 。
6 锁喉
指品茶后咽喉感到紧缩、干燥等不舒服的感觉 ， 可以统称为锁喉 。
让人有锁喉感的茶品质通常不太好 ， 它锁住喉底、上颚发干、舌头发麻 ， 甚至喉咙有刺激感让人很不舒服 。阿梅上次就不小心喝到这样的茶 ， 喉咙一天都不舒服呢 ， 幸好只喝了一口 。
建议大家这种茶最好不要喝 。身体是自己的 ， 要珍惜 ， 不对的茶坚决不碰 。
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