发酵是生产葡萄酒，啤酒，酸奶和其他产品的过程 。以下是发酵过程中发生的化学过程 。
发酵定义
发酵是一种代谢过程，生物体将碳水化合物 （如淀粉或糖 ）转化为醇或酸 。例如，酵母进行发酵以通过将糖转化为酒获得能量 。
细菌进行发酵，将碳水化合物转化为乳酸 。发酵研究被称为酵素学 。
发酵的历史
术语“发酵”来自拉丁词“
推荐阅读
- 不负青山不负卿的意思
- 电饭锅煮鸡蛋需要多长时间
- 一文带你了解电动机 电动机的工作原理
- 华为锁屏显示步数怎么打开
- 简述示波器的作用及操作方法 示波器的作用
- 冻鸡肉解冻有哪些方式 解冻鸡肉的方法
- 牛排和牛肉仅一字之差实际完全不同 牛排和牛肉的区别
- 安徽全日制大专有哪些学校可以报
- 减肥期间的肉类推荐榜 减肥能吃牛排吗