1、土豆里有生水，如果不除去部分生水，炸的时候就会出现油锅的现象，造成油的飞溅，出现危险 。盐水的浓度高，能迅速挤出马铃薯细胞中的水分，马铃薯水分少，炒出油炸锅的几率较低 。
2、盐水的浸泡使马铃薯细胞失水，体积缩小，淀粉在马铃薯中的析出量较大，可以保证马铃薯的酥脆口感 。
【炸薯条为什么要用盐水泡一下】3、土豆失水后，盐会渗透到土豆肉里，土豆更容易入味，使土豆味道更好 。
推荐阅读
- 娥佩兰睫毛膏使用方法 娥佩兰睫毛胶
- 搞笑幽默说说短句 搞笑幽默说说短句爆
- 上善若水的意思是什么
- 激斗火柴人如何获得钻石
- 盆栽茉莉花施什么肥料
- 汽车热风耗油吗
- 离别思念的句子 离别与思念的句子
- findout用法 findout是什么意思
- 适合春天自拍发朋友圈的句子 适合发自拍的朋友圈的句子