辣椒一般都很辣 ， 尤其是在切辣椒的时候 ， 如果碰到那种特别辣的辣椒 ， 除了呛嗓子、辣眼睛之外 ， 还会辣的手生疼 ， 有的时候不经意间 ， 不小心摸了嘴巴 ， 嘴巴也会跟着疼 。下面 ， 就快和小编一起了解相关知识吧！
切辣椒摸到嘴上很辣怎么办？
辣椒的辣味是因为含辣椒素的碱性物质 ， 皮肤触碰沾上以后 ， 辣椒碱就会刺激血管扩张 ， 导致皮肤发红发热 ， 疼痛难耐 。辣椒弄到手上脸上或身上可直接用洗洁净 ， 食醋、酒精或者高度白酒进行涂抹 ， 这几种物质只要一样就行 。食醋里的醋酸可以中和辣椒素 ， 酒精可以溶解辣椒碱 。
【切辣椒摸到嘴上很辣怎么办，辣椒辣手怎么去辣】辣椒辣手怎么去辣
有很多方法可以解决辣椒辣手的情况 。
1、可以选择使用醋浸泡双手 ， 因为醋中的酸会被辣椒的热量中和 ， 也可以用淘米水洗手 ， 缓解热手的感觉 。
2、如果是手部皮肤受损或辣椒汁刺激皮下组织的周围神经 ， 应使用一些药物（例如炉甘石胺）缓解这种情况 ， 然后用创可贴包扎手部以避免细菌感染 。
辣椒辣味怎么去除
可以在处理辣椒的时候 ， 切开去除辣椒籽和辣椒筋 ， 可以较少辣度 ， 还可以在水里泡泡 。然后炒的时候在加一点醋和稍微的白糖中和一下 ， 因为醋酸可以中和辣椒碱 ， 从而减少辣度 。或者用盐先腌个3~5分钟 ， 油温不要太高 。
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