1、不要将蒜苗根部的泥洗掉，直接用报纸或者卫生纸把蒜苗包起来 。
2、再用塑料袋把包好的蒜苗装起来，然后放进冰箱的冷藏层，可以存放两周 。
蒜苗品种类别：【青蒜苗怎么保存才能保持新鲜】薹用或薹瓣兼用的品种较多，常见的地方品种有临颖大蒜、超化大蒜、开封大蒜、洛阳紫皮蒜、磁县利薹蒜、上海嘉定大蒜、河北安国大蒜、山东苍山大蒜、江西都昌红蒜、成都金堂红蒜、安徽来安县的安薹蒜等 。这些蒜的蒜薹比较发达，但蒜头较小 。薹用大蒜对光照要求严格，引种时必须先试验，后推广，应从条件相近的地区引种，这样引种成功机会才较多 。
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