大闸蟹一般蒸20—30分钟左右就可以了 ， 具体的时间也要根据大闸蟹个头的大小和数量来决定 ， 大一点的螃蟹可以将时间适当往后延长一些 。蒸大闸蟹之前建议将其放到盐水里浸泡一段时间 ， 目的是将大闸蟹进行去污处理 。
大闸蟹怎么保存用盆或桶装一些清水 ， 水面刚好能将大闸蟹没过即可 ， 再放入些许食盐 ， 将大闸蟹捆好放进去 ， 可以短时期内保存 。
如果是煮熟的大闸蟹吃不完 ， 最好将其用保鲜膜或保鲜盒装起来 ， 放进冰箱里低温保存 ， 保存时间最好不要超过两天 。
【大闸蟹需要蒸多长时间】大闸蟹不宜长时间保存 ， 买回来最好尽快食用 ， 保存的时间越久 ， 大闸蟹体内的营养就会消耗得越多 。
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