【酱爆鸡丁和宫保鸡丁的区别】酱爆鸡丁和宫保鸡丁的区别在于，酱爆鸡丁是用甜面酱或者是黄酱炒的，咸中带甜，宫保鸡丁是用糖，干辣椒和花椒以及花生米炒成的，甜中带辣 。
酱爆鸡丁是山东的特色传统菜，先把黄瓜和鸡肉切成丁，再将甜面酱和番茄酱和白糖里放入鸡丁一起搅拌，然后在锅里烧热油，加入蒜片和调料爆炒 。
宫保鸡丁和酱爆鸡丁的做法一样，只是把黄瓜换成了花生米，干辣椒和花椒换成了甜面酱和番茄酱等酱料，导致两道菜最后的味道不一样 。
但其实酱爆鸡丁在北京菜中也叫作宫保鸡丁，两个菜的做法和配料基本上相似，只是把宫保鸡丁里面的花椒和干辣椒换成了甜面酱和番茄酱等酱料而已 。
推荐阅读
- 黑木耳鸡腿怎么做
- 锅盖的油污怎么去除
- 生蚝和牡蛎有什么区别
- 三江汇流是哪三江
- 汽车票掉了怎么补
- 橙光游戏末生里的好句
- 最下饭的家常菜有哪些，最下饭的十道家常菜
- 高速能微信支付吗
- 斗罗大陆3唐昊哪一章出现