炒白菜的做法（醋溜白菜怎么炒的）
白菜是最常见的一种食材 。可以说它在任何时候都是 “白菜价格”，特别便宜 。正因为如此，这是我们经常吃的一道菜 。炖和炸非常好，尤其是油炸白菜是最受欢迎的 。烹饪不需要太多时间，味道又嫩又脆，非常美味 。我经常买白菜，既经济又实惠 。我可以吃几顿大白菜，不时煎一盘米饭，尤其是在这个季节，吃炒白菜比吃肉更舒服 。
炒白菜看起来很简单，但我想让它变得美味 。没有掌握一些技能，我做不到 。最好的油炸白菜，它的味道应该又脆又嫩 。如果油炸白菜是软卧的，它不够嫩，那么它将很难吃 。
当很多人烹饪油炸卷心菜时，他们习惯于直接在锅里切白菜和油炸，但是很容易油炸得很厉害，尤其是当新手失败时，那炒白菜怎么会更美味呢？不要切它和油炸它 。记住3条建议 。卷心菜嫩脆，水分少!
自从我掌握了这些技巧，我就越来越喜欢吃大白菜了 。我会在三至五点的距离买一个，我经常为我的家人做 。然而，我的家人YESHUO把它炸得非常美味，快到酒店的时间了，所以如果你炸不好，你不妨过来看看 。
让我与您分享油炸白菜的详细方法和学习如何使其更美味的3个技巧 。
炒白菜程序:
首先，去除白菜表面的几层叶子 。这些是相对较旧的，很容易附着一些鸡蛋和脏东西，所以把它们拿走是不好的 。
然后移除适量的刀片并将其放入水中进行清洗 。他们周围的一些朋友习惯于先切割它们，然后再清洗它们 。虽然它们都可以达到清洁的目的，但这并不好，控制水也不方便，最好先清洗一下 。
清洗后，取出来控制水 。控水后，将白菜叶撕成小块，同时将白菜切成小块，放入碗中，撒上一点盐来抓住并混合它们 。
用盐腌制五分钟，预热炒锅并放入猪油 。当它被加热到70% 度时，将大蒜和干辣椒放入锅中，使熏香爆裂 。
立即将其倒入白菜中并翻炒 。将它翻炒，然后倒入白菜叶中翻炒，直到叶子枯萎 。
最后，加入盐、淡酱油、醋，翻炒几次 。如果你不喜欢醋，你可以不去管它 。但是与醋相比，它更美味，不仅味道好，而且白菜更脆 。
记住3条建议:
1.白菜叶和白菜需要分开包装和分开油炸，因为相对而言，白菜比白菜叶煮得慢，所以白菜需要先在锅里煮，这样它们才能一起煮 。效果非常好，白菜和白菜叶的味道恰到好处 。
2.卷心菜帮含有大量的水 。如果直接在锅里油炸，水会大量流失，导致白菜帮的味道不脆，锅底仍然有一池水，所以在白菜团伙再次进入锅中之前，你需要撒上盐并腌制一会儿 。经过这种处理后，白菜油炸得更好，又嫩又脆，水也更少 。
3.油炸白菜时，先加热锅 。如果锅底只有一点点温度，当白菜放入锅中时，它会立即降低锅内温度并延长油炸时间，这样白菜就可以油炸得又嫩又脆 。
炸白菜，切的时候不要炸，记住上面的3个小贴士，这样炸卷心菜更容易更美味，快点尝尝 。这就是分享的全部 。喜欢的可以收藏一下 。
【炒白菜的做法 醋溜白菜怎么炒的】
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