1、看二荆条煎油色泽度，它煎出来的油比较红亮，红油能自动向盘边溅射上爬 。
2、看二荆条椒角细长，椒尖有“J”形弯钩，椒果外形美观、晶莹碧绿 。
【如何分辨二荆条 如何分辨二荆条辣不辣】3、看二荆条果皮和胎座中含有辣椒素，辣椒素含量的多少因品种而不同，一般含量约17-27% 。二荆条辣椒高达27%以上 。
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