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基酒的种类有哪些

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【基酒的种类有哪些】基酒也被称为酒基 ， 在鸡尾酒的配制中起着决定性的作用 ， 是鸡尾酒中的必不可少的元素 。好的鸡尾酒需要基酒有宽广的胸怀 ， 可以与各种成分充分混合以达到色、香、味、形的最好效果 。今天我们来说说基酒的种类有哪些 。
基酒的种类有哪些
1.金酒
金酒又称杜松子酒 ， 首先在荷兰生产 ， 然后在英国闻名 。它是世界上第一大类的烈酒 。荷兰金酒颜色透明 ， 色泽清澈 ， 具有出色的香气和独特的风格 ， 适合单饮 ， 不适合当鸡尾酒底酒 。英国金酒是无色透明的 ， 具有奇特而细腻的气味 ， 且具有圆润清爽的味道 ， 可以单独饮用 ， 也可以与其他混合使用或用作鸡尾酒基酒 。因此 ， 有人称金酒是鸡尾酒的心脏 。
2.白兰地
白兰地酒是一种烈酒 ， 是通过葡萄酒或者水果发酵之后 ， 再经蒸馏而制成 ， 必须在木桶中陈放相当长的时间才算彻底完成 。白兰地在世界上所有国家生产 ， 最好的葡萄酒在法国生产 ， 因此法国白兰地也是最好的 。
3.伏加特
伏特加酒是俄罗斯的代表酒 。其无色 ， 无味的特点 ， 使它无需储存即可出售 。由于伏特加酒像金酒一样是无色透明的 ， 因此可以与其他酒精混合成各种混合饮料和鸡尾酒 。
4.朗姆酒
朗姆酒 ， 也被称为糖酒 ， 是制糖业的副产品 。它以蔗糖为原料 ， 先制成糖蜜 ， 然后经过发酵 ， 蒸馏等一系列操作 ， 在橡木桶中保存3年以上 。根据不同的原料和不同的酿造方法 ， 朗姆酒也分为不同的品种 。朗姆酒为琥珀色 ， 棕色和无色 。根据风味特征 ， 朗姆酒可分为浓香型和清香型的酒 。
5.威士忌
威士忌酒是一种由大麦等谷物制成的浓蒸馏酒 ， 并在橡木桶中陈化多年后 ， 才得以制成 。威士忌可分为两种 ， 苏格兰威士忌和美国威士忌 。还有一些小威士忌 ， 例如爱尔兰威士忌 。
看完以上的介绍 ， 大家应该对酒基有了更多的了解 。事实上 ， 除了以上这些 ， 我们还有许许多多没有讲到的 ， 所以 ， 如果你还想知道更多 ， 不妨多去了解一下呀!

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