1、速冻肉类切块 。锅里水烧开 。速冻肉类放进去大火烧1分钟 。取出洗净 。
2、速冻肉类入锅,加开水,没过速冻肉类2寸 。加桂皮,茴香,葱段,姜片,料酒 。中火1小时 。
3、另取炒锅,少许油爆香大蒜颗粒,加辣豆瓣酱,川花椒,料酒,酱油同炒2分钟 。
4、把炒好的调味酱加入锅中,加冰糖继续煮1小时 。其间翻几次,尝味,酌情添加酱油/冰糖 。
【速冻肉类怎么做】5、到汁浓肉烂关掉火即成 。
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