1、冰箱温度最好控制在0-4摄氏度之间 ， 外面再套个保鲜袋 ， 或者放进保鲜盒储藏 ， 才能达到保鲜效果 。
【冰箱里的蔬菜应该如何储存比较好？】2、绿叶菜储藏前最好不要清洗 ， 放置时间不宜太长 ， 否则菜很容易捂烂 。像土豆、黄瓜、胡萝卜等块茎类蔬菜没有那么娇气 ， 室温下保存就可以了 ， 不需要放冰箱 。
3、需要注意的是 ， 西红柿不适合放入冰箱贮藏 。因为西红柿经低温冷冻后 ， 肉质就会呈水泡状 ， 鲜味会消失 ， 不容易煮熟 ， 严重的还会酸败腐烂 。
4、不适合放入冰箱储藏的水果 。还有不少水果也不适合放冰箱储藏 ， 尤其是芒果、柿子、香蕉等酱果类的水果 。所谓酱果类水果就是那些能够剥皮、果肉呈酱状的水果 ， 浆果类水果在低温条件下 ， 香味会减退 ， 表皮也会变质 。
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