豌豆炒肉做法如下：
1、猪肉和胡萝卜都切成丁，切葱花 。
2、锅烧热，倒入适量的色拉油，肉丁下锅，炒至变色，老抽，花椒适量 。
3、加入豌豆，炒几下，放一点点水，大火将水烧到剩一点点加入胡萝卜，葱花，鸡精，味精适量，出锅即可 。
【豌豆炒肉的做法】豌豆具有较全面而均衡的营养 。豌豆籽粒由种皮、子叶和胚构成 。其中干豌豆子叶中所含的蛋白质、脂肪、碳水化合物和矿质营养分别占籽粒中这些营养成分总量的96%、77%、89% 。胚虽含蛋白质和矿质元素，但在籽粒中所占的比重极小 。
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