1、准备主料：胡萝卜200克，土豆100克；调料：黄油50克，大葱10克，料酒10克，盐2克，味精1克，白砂糖10克 。
2、将胡萝卜洗净，切成丝 。土豆洗净，去皮切成丝 。葱白洗净，剖开，斜切成丝 。
3、将炒锅置大火上烧热，放入黄油化开，烧热后倒入胡萝卜丝煸炒片刻后，倒上土豆丝，炒到断生时放入葱丝炒透，加精盐、料酒、白糖和少许水炒匀，加入味精后盛入盘中即可上桌供食 。
【土豆丝胡萝卜丝怎么炒窍门】
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