石灰水做凉粉能吃吗

石灰水制作成的凉粉是能吃的 , 这里的石灰水并不是说的生石灰水 , 而是通过加工提炼去掉重金属等有害物质的食品级熟石灰粉 , 通常是白色粉末状 , 在制作凉粉的时候加进去有凝固的作用 , 还能起到消毒杀菌的作用 。
石灰水制成的凉粉是否可以食用
凉粉是一种非常好吃的特色小吃 , 在我国很多地区都有 , 它味道Q弹可口 , 冰冰凉凉 , 在夏季的时候吃有解暑开胃的功效 , 现在市面上买的凉粉 , 大多里面会加石灰水 , 但是很多人会觉得它不健康 , 吃了之后对身体有害 。
【石灰水做凉粉能吃吗】实际上用石灰水做成的凉粉是能吃的 , 石灰水是一种低成本的食品添加剂 , 它的主要成分是氢氧化钙 , 在制作的时候通过加工提炼去掉重金属等有害物质 , 就能得到食品级的熟石灰粉了 , 一般为白色粉末状 , 在制作凉粉的时候主要起到凝固作用 。
一般在制作凉粉的时候 , 要先将食用石灰在水中稀释 , 因为溶解度比较小 , 所以会出现上下两层 , 我们取上部分氢氧化钙溶液加到凉粉里面去就可以了 , 它能够让凉粉凝结起冻 , 还能起到消毒杀菌的作用 。

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