【黄油软了再冻会影响口感吗 黄油软化过了可以冻起来再用吗】
1、会 。
2、因为冷冻会影响黄油的质地并改变其水分含量 ， 因此当黄油软化时 ， 由于水滴的作用 ， 它将变成颗粒状 。
3、黄油的熔点很低 ， 因此在高温下很容易融化 。如果将融化的黄油放回冰箱 ， 它仍然可以固化 ， 但是由于内部结构不均匀 ， 风味也会受到影响 ， 因此解冻时要小心 。在室温下放置使其柔软后 ， 只需取所需量使用即可 。
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