1、在干燥处常温保存 。常温状态下，可直接把百香果放在通风处以便保持干燥环境，但这种方法保存时间仅为一个星期左右 。
2、放置于冰箱冷冻保存 。用保鲜薄膜将百香果包裹好后放置冰箱中冷冻，即可延长百香果的保存期限，解冻后即可食用，但此法会略微降低口感 。
3、将百香果取汁保存 。将百香果取汁后放入模具中，冷冻成冰棍，随时取用 。这种方法可实现百香果长期保存，时间最长可达一年 。制成百香果果酱保存 。
营养成分：【百香果保存方法】果实内有HS果汁和黑色种子，含有蛋白质、脂肪、糖类和多种维生素及氨基酸等，其中可溶性固形物15-16%，总酸量3.8-4.0%，享有“饮料味精”和“果汁之王”的美誉 。营养丰富，酸甜可口，有石榴、香蕉、草莓、柠檬、芒果、酸梅等多种水果的香味，风味浓郁，芳香怡人，可鲜食和加工，可以加工成果汁、果露、果酱、果冻、口含片，主要以加工成果汁食用为主 。果瓤多汁液，加入重碳酸钙和糖，可制成芳香可口的饮料 。
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